26
aug 2014

Bagerieleverna skapar i karamell

Maria Grave, med många utmärkelser bakom sig bl a eget företag, hon blev årets Konditor 2008 samt gjorde bröllopstårtan till kronprinsessans bröllop 2010, besökte Almåsgymnasiets bageri- och konditorielever.
En fm fick eleverna möjlighet att lära sig göra karamellfigurer, en konstart som inte används så ofta i det vardagliga bageriet men väl till tävlingar eller specialuppdrag. De fick pröva på att göra både blåst och gjuten karamell i form av karamellrosor och blad och sedan sätta ihop det till en skulptur.
Vilka vackra skapelser det blev!

Maria visar elev       KARAMELLROS